Celebración

No hay que comentar mucho más, lo mejor fue el postre!!! 

Detalles que encantan

Ayer descansamos de una larga caminata en el bar donde siempre y fue muy agradable, el camarero añadió una galletas gratuitas a mi te con leche, y además de ofrecer una buena conversación, tienen unas fotos preciosas en el local. ;)

Saludos vecino

Puedes seguirlo en: https://www.facebook.com/BarDondeSiempreHuesca?fref=ts

Muffins de donuts II

Este miércoles ha sido el cumpleaños de Inazio, y mañana lo vamos a celebrar, y ya que el me invito ha ese maravilloso batido de chocolate (la ironía esta en que acababa de salir del dentista), mientras él disfruto de una infusión de cannabis (que nadie se asuste que es la flor... jajajaja), yo lo voy a invitar a un postre que tengo pendiente lograr correctamente: "los muffins de donuts, más conocidos como bollitos de canela".

 Ingredientes:

- 100 gr de harina

- 0.75 gramos de levadura

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de nuez moscada

- 1/2 cucharadita de canela

- 75 gr de mantequilla derretida

- 75 gr de azúcar moreno

- 1 huevo

- 90 ml de leche

 Básicamente, mezcla los ingredientes, ponlo en los moldes y al horno, los he puesto a 180º - 20 minutos, pero debi echar menos cantidad, y posteriormente a 150º - 20 minutos, y como era una tanda pequeña, quedaron perfecto, solo que me pase con la nuez moscada, y te dejan con la lengua pastosa. Algo hice mal. :( Pero como lo que cuenta es la intención, se lo llevare mañana a los amigos, y como me quieren mucho, todos dirán que esta buenísimo. ;)

* el bar fue el café de poe, un lugar muy pequeño e intimo. Y la receta es originaria de Objetivo: Cupcake Perfecto. 

Crespiños

"Los crespiños son un postre de hojas de borraja rebozadas en crema y fritas. No suena muy apetitoso pero está riquísimo. Creo que es típico de Sariñenam Barbastro, Monzon o algún pueblo por ahí."

Fdo.: Inazio

Este plato cuya descripción no promete, parece no aparentar lo que verdaderamente es, una delicia. Tengo que pedirle al amigo que me de a probar alguno. ¿Me gustara?

Bizcocho de yogur con aroma de limón

Ingredientes:

 - 3 huevos

- 1 yogur

- 1 taza de yogur con aceite

- 2 tazas de yogur de azúcar

- 3 tazas de yogur de harina

- 1 sobre de levadura

- ralladura de 1 limón

Primero, y dado que utilizaremos el envase de yogur como medida, vaciamos la taza para su uso. Y guardamos el yogur para dentro de muy poco. En mi caso no puse un yogur de limón, pero si deseas darle más sabor, puedes ponerle yogur de sabores.

Segundo, batimos los huevos con el azúcar, cuando la mezcla tenga esponjosidad...

... añadimos poco a poco el aceite, sin dejar de remover.

Ahora le llega el turno al yogur.

Ahora en un recipiente aparte, porque así es más fácil, tamiza la harina y juntalo con la levadura, y añádelo a la mezcla poco a poco.

Llega el toque del limón.

Ahora con mantequilla y harina, prepara los moldes, pero ten más cuidado que yo o dejaras pegotes de mantequilla al bizcocho :/

Y ten siempre un plan B.

Y ahora con el horno pre-calentado, 25 min a 180 grados, me costo dos intento pillarle el truco al tiempo y temperatura...

Al primer intento, se quedo con mal color exterior, pero prefecto por dentro. Tuve que igualar la base porque había aumentado mucho. El segundo intento, como iba tarde, no espere a que se enfriara y al desmontar se me rompió un poco pero lo disimule bien :P

Para la decoración:

- Azúcar glass

- Ralladura de limón

- unos dulces

Y el resultado:

Y luego ya cada uno que lo coma como quiera

Ensaimadas

Esta fue mi merienda de hace dos días, abrí el plástico que la envuelve, la olí, cerré los ojos fuertes, me imagine sobre un lugar de ensueño (como Mallorca) y al morder la ensaimada siempre buena de por si, estaba triplemente buena, casi... casi como si estuviera probando una ensaimada mallorquina real. 

Protege tu imaginación, te hace la vida mejor en todos los sentidos. ;)

Tronco de Nocilla

Este es mi regalito de recuperación (cosas feas de dentistas, que no tienen cabida aquí). Un tronco de nocilla, facilísima de comer, que estaba buenísimo... ¡¡y mirar que presentación!!

Gracias, gracias y gracias

I <3 friends

Me encanta

Esta foto obviamente no es una que haya podido hacer yo en casa, principalmente porque es difícil encontrar sandias que mantengan sus pepitas o hayan madurado lo suficiente. mira como esta la cosa, que yo cuando llego al supermercado huelo la fruta, y si la sandia huele a sandia y tiene buena pinta, es que va a estar bueno. :)

No! No me mires como si estuviera loca. Me he encontrado mucha fruta sin olor, que luego cuando las comes, parece que comieras plástico.

Pero nunca subiría esta foto si la que conseguí no tenia olor cierto?? Que bien olía, que bien sabia. Simplemente, me encanta.

Abuelita

Este bizcocho con manzana es un pequeño homenaje a todas aquellas abuelas que siempre tienen un poco de tiempo para mimar a los de casa. En este caso es de la abuela de Inazio, mirar, con sus muchos años, las manos mágicas que sigue teniendo en la cocina. Felicidades desde aquí.

Y muchos besos a mis abuelas que están en el cielo.

Promociones

Si! No hay ningún ingrediente dulce ahí, pero... no me digáis que no es igualmente dulce. Con que poquito hacen de algo antiguo, algo nuevo. Solo lo subo por curiosidad. 

Comida basura

No hay nada antes de ir fiesta que ponerse entre pecho y espalda un poquito de comida basura. Para ser comida basura resulta carillo, pero Dios, estaba bueno no, lo siguiente!! Sento muy bien y me dio energia para toda la noche!! :)

Día de la madre III

Chocolateado

El bizcocho había perdido volumen, indicando que no estaba echo del todo al sacarlo del horno :( Así que alisar la forma resulto realmente difícil, ya que continuaba un pelín "cremoso".

Y realmente si que hacia falta la gelatina, el mousse quedo liquido :(  Como no podía poner la capa necesaria en el centro, decidí, cubrirlo. Y así cubrir lo que le faltaba al bizcocho, que aparte de crudo le faltaba sabor.

Y en esta casa no se tira nada, como bien habréis comprobado en la fase I cuando no he querido tirar el zumo. He desmigado la sobras del bizcocho y lo he puesto en envoltorios de magdalena, y cubierto posteriormente con el mousse de limón.

He troceado, lo más que mis energías me han permitido el chocolate para fundir. Ahora se que con poner la mitad, hubiera bastado. 

He puesto la nata a hervir.

Y cuando ya estaba hirviendo, se le he echado al chocolate, junto con un poco de mantequilla a medio ambiente.Y gira, gira la cuchara hasta que este uniforme.

He creado una estructura perfecta para cubrir el bizcocho. Y con una cuchara he recogido los restos y rellenado lo que hiciera falta. He aprobechado lo que ha sobrado. Y este es el resultado:

Bizcocho de naranja, relleno de mousse de limón y cubierto de chocolate.

Ahora esta en la nevera para que el chocolate se enfrié, he rellenado directamente con mi plan B de las chucherías, porque con el día que llevaba, no iban a salir los corales de chocolate que hacían en haz sitio para el postre :(

Lo que no debéis hacer:

1. Ninguna receta de bizcocho lleva agua nunca.
2. Hay que ponerle gelatina al mousse.
3. No pongáis la tableta de chocolate negro entera para fundir u os saldrá demasiado fuerte. Siempre es mejor añadir a ultima hora si hiciera falta.

Y teniendo en cuenta que estoy enferma y medicada, me perdono los fallos. Que aunque no saliera bien, muchos postres que te comes diariamente de tiendas/bares/restaurantes vienen con la mitad de elaboración, el doble de caro y seamos francos con la misma baja calidad que me temo le voy a ofrecer yo a mi madre mañana. Ea he dicho. :P

 ¡¡¡¡Feliz día de la madre!!!!