Día de la madre II

Mousse de Limón

Con los bizcochos enfriándose....

Y los cacharros limpios....

Hora de empezar con la segunda fase.Y de nuevo con el zumo, esta vez, de limón.

Segundo, montar la nata.

Y por separado, bato el queso con el azúcar.

Y posteriormente, poco a poco echo el zumo de limón.

Y por último, añado poco a poco la nata montada.

Y después de probarlo, he echado más azúcar, ya que no monte la nata con azúcar. Y a la nevera. Esta un poco ácido, pero sera un contraste perfecto con el bizcocho. Tal vez, un poco menos de queso hubiera estado bien.

Por cierto, como lo quiero para rellenar, no he añadido la gelatina, espero no arrepentirme en la fase III.

Oooh! Ahora me doy cuenta que también me deje la ralladura de limón. Bueno, ahora no lo toco más.